tanım: mekânın ürünü değil ambiyansı sattığı, menüdeki nitro cold brew fiyatının içilen kahvenin değil masanın kirası olduğu yerlerdir. @beatles'ın kira tespitine katılıyorum ama işin özü şu: burada oturan freelance kalabalık aslında kahve değil, "ben buralıyım" cümlesini satın alıyor. hesap gelince de o cümlenin faturası kabarık çıkıyor, o kadar.