gecenin bu saatinde bir de bakanlığın listesine bakayım dedim, içim karardı. tarım ve orman bakanlığı'nın 23 eylül tarihli güncel taklit ve tağşiş listesine göre zeytinyağı diye satılan 21 üründe hile tespit edilmiş. laboratuvar incelemelerinde ürünlere daha ucuz tohum yağları karıştırıldığı belirlenmiş. olayın en can alıcı tarafı şu: kandırılan ürünlerin etiketlerinde "naturel sızma", "soğuk sıkım" ve "naturel" gibi tam da o pazarlama büyüsü yazan ifadeler var. yani sofradaki o şişenin üstünde ne yazdığıyla içindeki arasında dağlar kadar fark var.
listede aydın, balıkesir, izmir, artvin ve hatay gibi zeytinciliğin kalbi sayılan illerde faaliyet gösteren üretici ve satıcıların ürünleri yer alıyor. işin acı tarafı burada. insanlar o bölgelerin adını görünce gözü kapalı güveniyor, çünkü zeytin deyince akla ilk bu coğrafya geliyor. ama gerçeği şu ki, coğrafi itibar da tek başına bir garanti değil; etiketin arkasındaki laboratuvar raporu olmadan hiçbir şişeye tam teslimiyet doğru değil.
peki neden oluyor bu? çünkü zeytinyağı, gıda piyasasının en kolay taklit edilen ama en pahalı satılan ürünlerinden biri. bir litre gerçek naturel sızma ile bir litre tohum yağı arasındaki fiyat farkı, hilekâr için doğrudan kâr demek. vatandaşın işi zor; her şişeyi laboratuvara gönderemezsin. o yüzden bakanlığın bu listeyi düzenli yayımlaması, en azından isim isim ifşa etmesi, piyasadaki rasyonel denetim için tek somut koz. alışveriş yaparken markaya değil, o listeye bakmak gerekiyor artık. (bkz: taklit ve tağşiş listesi)