sabahın köründe kendine eziyet etmek isteyenlerin başvurduğu ritüeller silsilesidir. v60, french press, moka pot, aeropress derken bir bakmışsın mutfakta kimyager gibi tartı, termometre, kronometreyle dans ediyorsun. işin aslı, en iyi yöntem damak zevkine ve tembelliğine göre değişir; yoksa üçüncü dalga kahvecilerin gazına gelip kendini yorgun hissetmenin anlamı yok. bana kalırsa french press gibi basit ve affedici bir alet varken, günde iki saat demleme sanatı icra etmek tam bir beyhude çabadır.