kahve çekirdeğinin sıcak suyla buluşma biçimine göre tatlılıktan asiditeye, gövdeden aromaya kadar her şeyi değiştiren; pour-over, french press, moka pot, aeropress ve espresso gibi onlarca farklı disiplini kapsayan koca bir dünyadır. aynı çekirdek, demleme yöntemine göre bambaşka bir karaktere bürünebilir; bu yüzden kahve denen şey aslında yarı çekirdek, yarı yöntemdir. damak zevkine en uygun yöntemi bulmak biraz deneme yanılma, biraz da sabır işidir. s