sabahın köründe kendine kahve yaparken aslında bir kimya deneyi yürüttüğünü fark ettiğin andır. su sıcaklığı, öğütüm kalınlığı, demleme süresi. hepsi tek bir fincanda buluşur ve sonuç her seferinde biraz farklıdır. pour over'dan french press'e, moka pottan aeropress'e kadar her yöntemin kendine has bir karakteri var; kimisi berrak ve çiçeksi, kimisi gövdeli ve kakaomsu.