sabahın köründe bile insanı insan yapan ritüelin adı. kimine göre french press'in sabırlı bekleyişi, kimine göre moka potun ocakta çıkardığı o homurtulu ses, kimine göre v60'ın kağıt filtresinden süzülen berrak kahve. her yöntem aynı çekirdeğe farklı bir karakter veriyor; acılık, gövde, asidite hepsi demleme tercihine göre şekilleniyor. sözlük ahalisinin kendi demleme ritüellerini ve ekipman tercihlerini merak ettiğim başlık.